ベッカライビオブロートのパン

地元のパン職人さんが書いた本。

自分と同年代の関西の男性。

ビオブロートは、オーガニックなドイツパン専門の芦屋のパン屋さんで、

今や、芦屋の代表的なお店のひとつですが、実家がパン屋でもなく、パン職人になろうと決めてから、会社をやめて

、ドイツにマイスターの資格をとりに行き、開業するまでのおはなし。

パン屋になりたい人でなくても、その意志の強さや、健全な精神は健全な肉体に宿る的な、村上春樹を思わせるような生きざまに、あこがれずにはいられません

ますます、ビオブロートのパンが好きになります