地元のパン職人さんが書いた本。自分と同年代の関西の男性。ビオブロートは、オーガニックなドイツパン専門の芦屋のパン屋さんで、今や、芦屋の代表的なお店のひとつですが、実家がパン屋でもなく、パン職人になろうと決めてから、会社をやめて、ドイツにマ…
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